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关于潞卓

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江西潞卓餐饮管理有限公司,在江西是一家专业从事大中小企业、学校及政府企事业单位食堂伙食承包、厨房管理、咨询、厨具设计及饭堂原材料配送承包的企业。

公司一贯坚持“诚信服务,顾客至上”的诚信作风,具备较强的责任感和良好的社会信誉,形成了一套以追求更好,诚信为本的企业文化。并且一直坚持以“为客户服务创造更多价值”为经营理念。 其次公司秉承“诚信、合作、共赢、感恩、成长”的宗旨,运用优良的管理体系;在未来的岁月里,确保食品安全及有效科学合理的控制饭堂运营成本,满足客户的更高需求,愿与海内外各界同仁携手合作,共创美好的明天。

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Food standard

食材标准

  • 食品安全检查

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  • 食品储存

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  • 保鲜库

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  • 有机蔬菜

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  • 生鲜保鲜

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  • 水果蔬菜保鲜

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  • 气调贮藏保鲜

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  • 产地贮藏保鲜

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  • 蔬菜保鲜冷藏技术

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s t o r a g e

食品储存

食品应当分类、分架存放,距离墙壁、地面均在10cm以上

同一库房内储存不同性质的食品和物品应当分开存放区域

冷藏、冷冻储存应做到原料、半成品、成品严格分开

植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放

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负责接单、核对送货单和订单、单据录入、返单

负责商品数量、品质的检验,填写收货记录单

负责商品入库、分部门码放

单据的复核、人员和纪律的控制

食品运输

t r a n s p o r t

美味佳肴

Delicacies

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江西潞卓餐饮管理有限公司

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